细菌挡不住 警惕日常冰箱冷藏3误区 【导读】炎夏里，除了空调，人们无法离开的就是冰箱了。大多数人直觉认为，冰箱温度低，内里存放的食物都是安全的。医生提醒，冰箱并非“保险箱”!各种食物乱塞、存储方法不对，又或者忽视对冰箱的清洁，都会引发“病从口入”的潜在危险.

　　炎夏里，除了空调，人们无法离开的就是冰箱了。大多数人直觉认为，冰箱温度低，内里存放的食物都是安全的。医生提醒，冰箱并非“保险箱”!各种食物乱塞、存储方法不对，又或者忽视对冰箱的清洁，都会引发“病从口入”的潜在危险，如急性胃肠炎，甚至“食物中毒”。

　　冷藏就能“灭菌”?

　　武警广东总队医院营养科主任曾晶指出，“其实家庭冰箱的细菌污染问题非常严重，每年都有不少人因为食用从冰箱中直接取出的食物而发生腹泻、呕吐、发热等中毒症状。”

　　曾晶解释，嗜低温细菌可以在0～5℃甚至更低的温度环境下存活，而未加工的食材如生鲜的蔬菜、水果，尤其是肉类、家禽、鸡蛋和海鲜均带有细菌，即使加工好的食品，如酱卤类、烧烤类、凉拌莱、糕点类、鱼生类等食品也是带菌的。即使存放冰箱，也不能起到“灭菌”的作用。冰箱的低温，顶多是令细菌繁殖速度放慢而已。

　　她表示，冰箱里的细菌和毒素多种多样，如乳类(牛奶、奶酪等)、剩饭菜、鱼、肉、蛋、蔬菜水果等均可能被细菌污染并产生毒素，若冰箱内食物杂乱堆放，则大大增加食物交叉污染的概率，增加食物中毒风险。因此，剩菜剩饭从冰箱取出后需充分加热后才能吃。还要定期清洁冰箱，尤其是冰箱门封条等卫生死角。

　　包裹保鲜膜，细菌更多?

　　网络流传：“西瓜切开后不能用保鲜膜封好放冰箱，这样会产生更多细菌。还不如直接就放冰箱”。对此，曾晶认为不正确：“用不用保鲜膜，都会有细菌，但不用保鲜膜，细菌更多。”

　　曾晶解释，若直接将西瓜“赤裸裸”地放进冰箱，会增加其感染冰箱内其他食物细菌的机会。此外，用无细菌污染的保鲜膜封好存放，也可以减少西瓜切面的水分散失，起到保鲜的作用。

　　曾晶建议，不用普通胶袋装食物。一来普通的塑料袋无法密封食物，二来其成分中的乙基己基胺(DEHA)容易析出，会致癌。建议用PC、PE、PP和钢化玻璃等安全材料，一般耐温范围-20～120℃，既可存放冰箱，也可放微波炉。

　　若想保鲜效果更完美，保鲜盒是最好的选择：“保鲜膜和保鲜袋的耐用性和密封性较差，亦不能避免食物串味。而合格的保鲜容器基本不含有害物质，并且能在一定程度上隔绝气体流通和水分流失，可以更长时间保持食物的新鲜。”

　　所有食物在放入冰箱前均应清洗干净，去除泥、残叶等;生熟分开，熟食放在生食的上一格。各类食物用保鲜袋、保鲜盒分装，按照各类食物的保藏条件进行储存。

　　冰箱保存食物越低温越好?

　　曾晶指出，不同食物有各自贮存的适宜温度：如肉类(猪肉、牛肉等)如要长时间保存，可放在-18℃的“急冻格”，若只存放两三天，则可放在-2～5℃的“保鲜格”。

　　并非所有食物贮存都是越低温越好，这是个误区，特别是蔬果类，低温会破坏其营养结构。果瓜类，如马铃薯，存放的最佳温度应是2～4℃;黄瓜、茄子
细菌集散地 超龄空调使用隐患大揭秘 【导读】家用电器是我们在日常生活中接触最频繁的一类电子产品，而长期的使用与频繁的接触时，我们也要更加注意安全。因为超龄的家电不但使用起来很不便捷，存在的安全隐患是最大的危险。

　　暖家电在冬季的关注值较高，而空调又最常用，那么空调的使用年限是多少?存在着怎样的使用隐患?今天，我们就给大家简单的讲解下，空调超龄使用的危害。

　　空调使用寿命：10年

　　一般的空调产品使用寿命在10-12年。在常年累月的使用以后，空调就会出现噪音大、耗电量增加、制冷热速度慢、遥控不灵光、出风口异味严重的情况，这样间接的影响了了们的日常使用。所以在达到服役年龄后，用户就要及时的更换，这样才能保证我们用户的正常使用。

　　超龄空调存在两大隐患，一是外机支架因为长期暴露室外，易腐蚀、生锈，发生松动弯曲现象，存在安全隐患;二是长期未进行保养清洁的空调，容易滋生细菌，进而传播病毒，影响公共健康。

　　室内机：细菌

　　在长期的使用以后，如果室内机没有及时清理，备着的滤网以及散热片中会积压大量的灰尘，不但吹出的空调风有着较大的异味，室内环境也会产生受到不同程度的污染。

　　危害：细菌滋生、空气混浊

　　室外机：松动 危险

　　在长期使用以后，室外机由于在室外受风吹雨打等因素影响，很容易出现松动等情况，这样就会间接的存在安全隐患。

　　危害：易脱落、对路人威胁较大

　　最后，其实超龄家电另一大不利因素就是它的高耗电，